#SabatoinCucina – White Clouds Of Cornflakes

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Amo il bianco.
L’amore per questo colore è dettato dal fatto che il bianco mi rappresenti moltissimo perché è molto dolce, delicato e leggiadro proprio come queste nuvolette (o meglio “clouds”) che ho preparato oggi per mia sorella.
Anche meglio conosciute come rose del deserto questi biscotti sono fenomenali e con l’aggiunta delle gocce di cioccolato diventano ancora più buoni!

STRONG POINTS
– LEGGEREZZA (data dalla mancanza di burro)
– CROCCANTEZZA
– MORBIDEZZA

INGREDIENTI
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• 100 g di gocce di cioccolato (modifica da me apportata)
• cornflakes (ne servono moltissimissimi)

PROCEDIMENTO
Rompere in una ciotola le uova, unirle allo zucchero e montare il tutto utilizzando il frullino (si può fare anche a mano).
Una volta ottenuto un composto spumoso e più chiaro rispetto a quello di partenza aggiungere la farina, il lievito, la vanillina ed il pizzico di sale. Continuare a montare il tutto con l’utilizzo del frullino.
Terminata l’operazione, dopo aver ottenuto un composto ben montato, unire ad esso le gocce di cioccolato e con l’aiuto di un cucchiaio mischiare dal basso verso l’alto.
Successivamente preriscaldare il forno con l’opzione statico a 180°. Prendere poi una teglia con carta da forno, fare delle piccole palline d’impasto e immergerle nei cornflakes posizionandole sulla teglia. Mettere in forno e cuocere le piccole nuvolette per circa per 15 minuti.
Uscite da forno cospargerle di zucchero a velo.

di Alisea Salzano

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